Settore della medicina che si occupa della struttura, del funzionamento e delle malattie del cavo orale (cavità della bocca) e delle formazioni ad esso strettamente correlate(labbra, palato, lingua). I processi infiammatori delle mucose che rivestono il cavo orale (stomatiti) sono molto diffusi e spesso si estendono alle gengive (gengiviti), alla lingua (glossiti) ed alle labbra (cheiliti).