É la terapia che prevede di asportare col trapano il tessuto cariato e poi ricostuire il dente otturandone la cavità. Si possono osservare vari tipi di cura della carie a seconda dei casi. Carie poco profonda: l'otturazione si esegue, generalmente, in una sola seduta. Carie profonda: per l'otturazione occorrono più sedute perchè prima bisogna asportare la dentina, ormai molle, e poi si dovrà ricoprire il fondo della cavità con un prodotto che protegga la cavità. Infine, se non insorge il dolore, si dovrà procedere all'otturazione definitiva. Carie che ha raggiunto la polpa (il cosiddetto nervo): in questo caso non è più possibile mantenere il dente in vita per cui bisogna devitalizzarlo.