CHE COS'E':

Quando si parla di igiene dentale il primo elemento che ci viene in mente, in senso negativo, è lo zucchero. Si tende infatti a demonizzare questo alimento come se fosse l'unico fattore causa delle carie. Tuttavia alcuni ricercatori affermano che non esistono elementi sufficienti per dimostrare che esistano alimenti sicuramente cariogeni. Esistono però dei cibi che "sporcano" maggiormente, ossia che lasciano sui denti dei residui che vengono poi utilizzati dai batteri per formare la placca, a meno che non ci si lavi i denti subito dopo averli mangiati. Tra i cibi che sporcano i denti ci sono caramelle, zucchero, cioccolato, miele, crackers, cereali, frutta in scatola e pane bianco. Al contrario sono cibi che non sporcano i denti patatine fritte, verdura cruda, latte, frutta fresca e pane di grano integrale.