Abbreviazione di apolipoproteina E. E' un esame di laboratorio eseguito sul sangue. Le apolipoproteine sono la parte proteica delle proteine che trasportano i grassi (lipidi) nel sangue (lipoproteine plasmatiche). L'altra parte è di natura lipidica. Le apolipoproteine hanno la caratteristica di rendere i lipidi solubili in acqua permettendo così il loro trasporto all'interno dell'organismo. Per esplicare la loro funzione a particolari strutture delle cellule, dette recettori. L'Apo-E ha la caratteristica di legarsi specificamente ai recettori LDL lipoproteine a bassa densità (Low Density Lipoprotein) particolarmente ricche in lipidi. Ne esistono tre tipi (isoforme ApoE2, ApoE3 e ApoE4) con diversa diffusione genetica (biologia molecolare) e caratteristiche biologiche diverse. Diversi studi hanno mostrato un'associazione tra le isoforme Apo-E ed il rischio cardiovascolare. L'isoforma ApoE4 è stata anche coinvolta nel rischio aumentato di contrarre il morbo di Alzheimer (grave degenerazione del tessuto cerebrale, processo lento, progressivo ma inarrestabile che provoca la perdita delle capacità intellettive).